TOUCA BAKE SHOP

すっかり３月も半ば！
友人たちに手伝ってもらいながら、
お店も無事に完成しました。



工房兼店舗になるので、店舗販売は、
今のところ毎週金曜日のopenを予定しています。

今月末〜4月いっぱいまではプレオープンとして、不定期のopenとなりそうです。

またopenの日程が決まり次第、こちらでご案内させてください！


今日はお店に並べる予定のケーキを少しご紹介。

島菓toucaという名前で作っていた頃からの定番！キャロットケーキ。
スパイスの効いたしっとりどっしり生地に
ふわんとしたフロスティングをたっぷりかけて。


こちらはオリジナル、ジャーマンケーキ！
甘すぎず、しっとりしたチョコレート生地にガナッシュを挟み
トップにもガナッシュ、そしてココナッツとナッツのフロスティングをのせました。

作りたてよりも、1日寝かせて
全体がバチッと馴染んだ頃が美味しいんです！
珈琲とのお供にぜひ！